|
|
Varkenshaasjes In Bladerdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*2 varkenshaasjes
*1 eetl.boter
*2 theel.mosterd
*2 Sjalotjes
*2 eetl.geknipte peterselie
*ca.300 gr. bladerdeeg
*1 ei
*zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de haasjes met peper en zout naar smaak en bak ze 5 minuten in de hete boter.
Haal ze uit de pan, laat ze even afkoelen en bestrijk ze dan met mosterd.
Snipper de sjalotjes zeer fijn en meng de snippers met de geknipte peterselie.
Wentel de haasjes door dit mengsel.
Rol het bladerdeeg t en verdeel het in 2 gelijke delen.
Verpak de haasjes hierin en plak de randen goed vast met water.
Leg de verpakte haasjes met de naad naar beneden op een ingevette bakplaat.
Klop het ei los en bestrijk daarmee het deeg.
Bak de haasjes af in de oven in ca.30 minuten
Als ze iets afgekoeld zijn snij ze dan in plakken.
|
|
|